Nominaties Hof zum Walde in Spijk voor Cum Laude Awards

Bij de vorige editie behaalden Emiel en Esther Stam met hangop en kwark brons en met karnemelk zelfs goud.

De keuring van de producten gaat plaatsvinden op 6 en 7 september 2021 bij Fort Wierickerschans te Bodegraven. Op woensdag 8 september vindt dan de prominentenkeuring plaats en aansluitend gaat via een Roadshow op 8 en 9 september de prijsuitreiking plaatsvinden.

Klik op beeld voor vergroten.

Boerderij Hof zum Walde heeft september vorig jaar de boerderijwinkel in Spijk vernieuwd. Klanten kunnen sindsdien voor een omvangrijk assortiment terecht in de 70 vierkante meter tellende ‘mini-supermarkt’. De populariteit van de producten die ze verkopen is zo groot geworden, dat uitbreiding noodzakelijk werd.

De naam zuivelboerderij doet de winkel eigenlijk al geen eer meer aan, want het assortiment is dermate gegroeid dat al wel gesproken kan worden over een ‘mini-supermarkt’. De ondernemers Emiel en Esther Stam zijn ruim 3,5 jaar geleden begonnen met het zelf maken van zuivel en verkoop op kleine schaal daarvan. Toen het echtpaar ook met Kefir begon in de zomer van 2018, stroomden er nog meer klanten toe.

De kwaliteit en smaak van de zuivelproducten vallen op. Het komt volgens Emiel Stam onder meer door het kruidenrijk grasland nabij de boerderij. ‘Door onder andere het hoge gehalte aan selenium in de kruiden krijgt het vee hierdoor meer gezonde mineralen in het voer. Consumenten roemen de smaak en gaan steeds meer voor gezondheid’, aldus Stam. Behalve zuivel, jam en honing verkoopt Hof zum Walde ook onder meer fruit en geschenken. Voornamelijk uit de eigen regio afkomstig. Ook wordt kwaliteitsvlees als Wagyu, Lakenvelder en rose kalfsvlees verkocht.

'Nieuw is een zeer uitgebreid assortiment droogboeketten en wijn en bieren uit de streek. Ook kunnen mensen bij ons terecht voor een kopje koffie met heerlijke taart van Hof zum Walde', laat Emiel Stam aan Zevenaar.nieuws.nl weten.

Klik op beeld voor vergroten.